焦作柿饼

　　柿子大家都知道，就是柿子树上开花之后结的果子。但是不知道有几人知道柿饼。在河南焦作柿饼的制作更是精致。人们从果树上摘下柿子，然后放到太阳底下晒至半干。过一段时间之后再把柿子放入准备好的缸中，上有岩石覆盖。时间如流水，待去一月左右就可见柿饼上有白霜，用小刀割开，却见柿饼有裂痕，这就差不多已经好了，食用的话是非常甘甜。这时，可以用它制作蛋糕，也可以用它制作点心。在河南焦作，这是点心中必不可少的原材料。当然如果游客品尝起来又有别种滋味在心头。对于柿饼，传说还有去热解毒的功效，是很多老年人的最爱，所有很多游客到了这里也是非常希望带一些送给家里的老人，已敬孝道。