桶子鸡

　　桶子鸡系开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。桶子鸡选用当地的优质母鸡，去掉鸡爪和翅膀下面的骨节，结合南京鸭子的加工方法，不开膛，不破肚，使鸡成为桶状。桶子鸡要先去掉骨头，再切成片，大口的去咬，外面脆脆的，越嚼越香，深受广大吃货朋友们的喜爱。桶子鸡的蛋白质的含量比例较高，种类多，易消化吸收，具有大补的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。吃桶子鸡，既可以享受美食，又对身体有好处，亲爱的朋友们，你们还在等什么呢？