羊杂粉汤

　　羊杂粉汤是大同典型的汉族小吃。这种小吃以新鲜的羊肝羊肺、羊肠羊血为原料，将这些羊杂洗净切碎，再用葱花爆锅，爆锅以后将锅中的水烧开，把准备好的羊杂放入锅内，等第二次开锅的时候投入料包，将大伙换成文火，慢慢炖上一小时。再将洗净的山药粉条放入锅内，待粉条煮熟，羊杂粉汤就可以出锅了。羊杂粉汤，有荤有素，香而不腻，热热的吃上一碗更有暖胃驱寒之功效，是养身保健的好食品。来大同游客们一定不要错过这美味健康的杨泽粉汤。