小南街凉皮

　　夏天的时候，来一盘凉皮子，清清凉凉的，绝对是味觉与感觉的双重享受，因为在盛夏吃凉皮子不仅可以消暑，还可以提神。其实在新疆，凉皮子是随处可见的美食，随便找一家餐厅都可以吃得到，只是在小南街凉皮店里，吃到的是正宗的新疆凉皮。除了凉皮子，在这家店里还可以吃到烤包子，在维语中被称作是“沙木萨”，维吾尔族同胞最喜欢吃这个。烤包子的精华在于馕坑的烤制，要把包好的生包子放到馕坑里面，然后慢慢烤熟。熟了后的包子金黄金黄的，皮脆脆的，肉嫩嫩的，好吃极了。在这家店里还可以吃到油塔子，它是维吾尔族最喜爱的面油食品。白色的油塔子油亮油亮，嚼起来香软可口，油而不腻，也难怪男女老少都喜欢吃。