跷脚牛肉

　　来乐山，自然要尝一尝这里的特色，这里有一种类似于火锅的美味——跷脚牛肉。这家店的菜肴，红油味道适中，汤头清香甜美，位置十分好找，环境也十分清幽。这里的招牌，是在四川省乐山市一道源远流长的汉族名菜，跷脚牛肉。几十种中药材熬制的浓汤，汤色碧清、香味绵长，几乎是乐山大街小巷都会做的家常菜之一，更是乐山的非物质文化遗产。跷脚牛肉不仅味道美味，还且营养价值极高，有散寒止咳的药膳功能，这也提升了这道菜的档次和品位。除了这个，这里的肝子也切得极薄，在汤头里面一烫，口感很嫩而且不膻，是非常值得推荐的一道美食。总之，这里的跷脚牛肉，这里的环境，这里的服务，都是不错的选择，如果来到这儿，千万不要错过这家餐厅。