富硒腊肉

　　来南江大溪谷旅游，在欣赏青山绿水，玩漂流的时候别忘了尝一尝这里的美食。在南江大峡谷附近有很多当地的农家乐，而当地的农家菜也是非常好吃。在南江大峡谷可以吃到富含硒元素的美食，富硒农产品在当地可是非常有名的。生态餐饮也就成为当地旅游餐饮的一道特色。比如说富硒腊肉，这就是当地的一道农家菜。腌制腊肉的猪要在每年的十二月份宰杀，选出来肉质细嫩的肉进行腌制。腌制的方法是当地传统的土法，很多当地人都会。除了有食盐、酒等材料，还会加上很多胡椒、桂皮等香料。这样腌制出来的富硒腊肉才是最正宗最好吃的。

　　如果想吃正宗的富硒腊肉不必到高档的饭店中，可以到当地的农家乐中去。那里的腊肉都是农民们亲手做的，味道自然也是最正宗的。