拜家酿皮

　　没吃过酿皮的人总以为酿皮跟凉皮差不多，但其中还是有一些差异的。酿皮是西北人民最喜爱的小吃之一，西宁酿皮以其独到的制作工艺及口味，赢得了众多食客的喜爱。酿皮可以说是街头随处可见，但是拜家酿皮却是西宁最著名的酿皮老字号，“西宁第一”的老字号酿皮店。拜家酿皮店有黑黄两种酿皮，酿皮劲道，酸辣爽口。酿皮一定要有好的辣椒好的醋。酿皮主要作用是提供口感和作为味道的载体，辣椒和醋才是味道的灵魂所在。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，夏天吃尤为清凉可口，开胃解暑。慕名前来拜家酿皮吃酿皮的人从早到晚都满满的，要是去晚了可能就卖完了。要想吃到正宗的西宁老字号酿皮就来拜家酿皮排队吧。