特色海鲜

　　新西兰四面环海，所以海产品很新鲜。海鲜很多，特色的海鲜也很有，主要有绿壳淡菜、布拉夫生蚝、小龙虾、鲍鱼、银鱼等。海鲜对于毛利人来说，是一种高级的地位象征，也是一种重要的文化。新西兰的三文鱼，撒上芫荽、罗勒、辣椒和豆瓣菜，做成沙律，很清新爽口，特别美味。新西兰原产的鲍鱼，在刚刚好的熟度下，撒上新西兰特有的橄榄油，再加上一点柠檬上面再铺上一层薄薄的库玛拉，就是最正宗的鲍鱼的吃法。另外，新西兰的肉类和乳品在世界上都是很有名气的。乳品甚至是新西兰最大的出口产品之一。这里的羊肉口味很多，羊肉最普通的做法是选用一岁的小羊做成羊排，或者以香草腌渍，加上酱汁、芋泥、薯条，这样吃起来几乎没有羊膻味，肉质鲜嫩。在皇后街Ferburger，你还可以尝到最大的牛肉堡，非常美味，常常有很多人排队购买，供不应求。