ElAli

　　ElAli：来这家店里，要尝一尝葡萄酒。突尼斯的尼斯位于北非，酿酒的历史非常悠久，最先的时候，这里葡萄树的栽培技术以及工艺是由腓尼基人带来的，后来又经过了罗马人的传承，可是之后的奥斯曼人禁止了酿酒活动，好在后来的法国人又恢复了突尼斯人的酿酒业，这葡萄酒的发展史跟北非的其它国家相似，比如说黎凡特、黎巴嫩和阿尔及利亚。突尼斯酿造葡萄酒有着得天独厚的自然条件，地中海沿岸，光照充足，而且是砂质土壤。突尼斯酿造葡萄酒主要使用皮色比较深的葡萄，这样可以使得酿造出的葡萄酒味道更丰富，看上去酒体更丰满，而且这里葡萄酒的酒精度比较高。葡萄酒主要是红葡萄酒，白葡萄酒就少很多。葡萄酒工艺也是突尼斯的一种文化，从中可以窥探出突尼斯被殖民的历史。