Abu Hasan / Ali Karavan Restaurant

　　

　　AbuHasan/AliKaravanRestaurant：该家餐馆的特点是：中东风味，性价比高。以色列的美食也有很多，首先要介绍的便是胡姆斯。犹太人在吃披萨之前，会在里面加入一种叫做胡姆斯的酱料，这种酱料是纯粹手工制作的豆制品，是由鹰嘴豆制成的。在以色列，几乎每个人都会做胡姆斯，而胡姆斯也算是以色列食品中的精华了。胡姆斯的制作流程以及选料有着严格的要求，沿袭千年不变。这家餐馆的法拉费是很值得推荐的，而法拉费就是用胡姆斯制作而成的。它与胡姆斯的区别在于，它是金灿灿的小丸子的形状，而胡姆斯是糊状。法拉费口感松脆，要想做得好，面粉和胡姆斯的比例非常重要。法拉费可以把它们放到披萨饼里蘸着酸奶汁吃，也可以和芝麻酱一起吃，单独吃也是可以的。