椒盐卷饼PRETZELS

         “柏利纳”(Berliner)这个名字是后来演变出来的，在它的原产地它并不叫这个名字。在柏林，柏利纳一直是一种“Pfannkuchen"(薄煎饼)，但巴伐利亚人叫它“Krapfen"(炸面圈)，听上去很有意思。柏利纳在国内外都被贴上了“柏林人”的标签，这种叫法实在是一种歪解!然而，柏利纳也在与时俱进:撒糖粉、浇糖汁、涂巧克力。有时加糖，有时不加糖，或者撒一层糖霜，它总是看起来甜甜的，嚼起来有水果味。它好像喜欢制造惊喜，甚至可以说有点爱搞恶作剧:无论从哪边咬下去，要么干瘪瘪的，没有一点儿馅，要么喷出美味的馅。让人吓一跳。这种情况下，人们只好用餐巾纸来清理，甚至用手和舌头来清理，但绝对不会让人有一丝不快。