肉骨茶

　　肉骨茶也是马来西亚的一道代表美食，在沙巴更是名气大得很。它的主要原料有猪骨和猪肉以及中药。先是把中药熬几个时辰，然后再把猪骨放进去，一起用小火使劲的熬，中间不要忘了加水，最后在把猪肉放进去，在炖大约一个小时，然后在快出锅的时候放入一些葱香蒜和其他的调味品，放的不要太多，以免覆盖住了原来的汤汁味。这时候一打开锅盖扑面而来就是那浓浓的蒜香味和药材的香气，在搭配上酥软，细腻的猪肉，风味风味独特。在选材的时候要注意一定要用全瘦的猪肉来做，这样的话就不用担心里面的脂肪含量过高而发胖了。汤水充分吸收了猪骨的骨胶原精髓，还有中药成分，喝起来鲜美而不油腻，而且还非常的健康。在沙巴想要吃到最正宗的肉骨茶就得到佑记茶社，位于加雅街店。