娘惹菜

　　中国人与马来西亚人结婚后的后代男的叫峇峇，女的叫娘惹。一般这些女性都是烹饪能手，所以日子久了这些菜也便发展成一类菜系——娘惹菜。娘惹菜是由马来西亚的香辛料结合我们中国的做菜方式，两者相辅相成而成的，融入了中国与马来西亚两个国家的烹饪特色，中国菜的内敛与马来西亚的奔放让娘惹菜成为南洋最为特别和最精致的菜系。娘惹菜的味道偏重，甜辣和微辣为主，至于做菜用到的酱料都是有至少十种以上的香料配制而成的。餐后还可以喝上薏米水，白白的薏米水有着清香美白的作用，特别是对女孩子来说更是非常重要的，还有一些甜品，带着浓浓的椰子香味。在娘惹菜里有一道非常有名的而且非常标准正宗的菜——Laksa，在华语里翻译过来就是“叻沙”。这道菜不光是娘惹菜中的佼佼者，它也是整个东南亚地区的马来西亚菜的代表。