库布齐美食推荐-库布齐自由行攻略

        库布齐的美食，一大多半都是和蒙古族有关的食物，它们继承了草原人民饮食的奔放，并且主要以羊肉和奶食为主，成为自己别具一格的餐饮特色。

        主要的美食有烤全羊，手把肉，还有奶茶，酸奶等等。
        首先来说一下奶茶，著名的蒙古奶茶在牧民心中的分量可是很重的，每天都要喝上一些，是他们的日常生活中不能缺少的饮料。蒙古奶茶中的茶不是我们所说的乌龙或者龙井绿茶之类，他用的是草原地区是特有的青砖茶，这种砖茶里面还有非常丰富的维生素C，还有单宁，蛋白质等等。都是一些人体必需的微量元素。奶茶的做法听起来很简单，但是做起来还是很讲究的，奶茶要先将茶砖捣碎，然后在水中熬煮，煮到开了以后，继续煮，一直要煮到茶水非常浓郁的时候，在用勺子将里面的茶叶捞干净，然后继续煮，等到浓缩以后，在将牛奶倒进去，知道茶和奶融为一处，开过之后，就好了。在内蒙古地区，很多的地方都有奶茶在卖，所以，要喝到奶茶并不难。
        烤全羊是扬名在外的一道蒙古大菜，在蒙族人招待贵宾的时候，才会上烤全羊，烤全羊的制作方法很考究，考的羊要膘肥体重，最好在40斤左右的羊，在肚子里面加上葱姜蒜等作料，要求考完以后的全羊体形完整，并且跪在方形木盘中央，羊肉色泽金红有光泽，羊皮酥脆，羊肉娇嫩，才算是上好的烤全羊。

       烧美也叫做烧麦，是内蒙古一道流传悠久的小吃，它的制作工艺很是独特，并且选料很严格，真正的烧麦皮薄有嚼劲，羊肉馅料的肥瘦适中，并且作料齐全，刚一出笼的时候，香气便芳香四溢，是内蒙古的特色早点，并且都是茶馆在经营，是很多人都喜欢的美食之一。


       最后要为大家介绍的是内蒙古的特色，奶皮子，奶皮子是将新鲜的牛奶倒入锅内，慢慢的熬制，等到表面都已经结成了一层的腊状的脂肪之后，在把这一层皮用筷子轻轻地跳起来，挂在通风的地方晾干，它的制作方法和腐竹是很相似的。在内蒙古的奶制品中，奶皮子是其中的精品，味道醇香，并且营养丰富。在很多的餐馆啊，小吃店里面，都能够见到，很受欢迎。