沙洲市场是敦煌很有特色的一条小吃街，在这里很多有特色小吃是非常的好吃的，这里的纪念品，小吃，工艺品是应有尽有，数不胜数，之所以成为市场，是这里的种类多，尤其是这里的小吃，想吃什么有什么，这里很多敦煌的小吃，杏皮水，酿皮子...
由于敦煌是位于甘肃省境内，这里的地域的要素，是非常的喜欢吃这里的臊子面的，面类是这里最流行的一种食物，而这里的敦煌臊子面是非常好吃的一种食物，首先是把猪肉切成肉末，然后就是炒猪肉，猪肉的炒法是非常的特别的，一定要加入酱油...
在敦煌，要吃一碗羊肉粉汤，这里的粉汤是很好吃的，羊肉粉汤，就是用羊肉和片制成的，这里的羊肉并不是用普通的羊制成，而是这里的蝎羊制成的，首先就是用清水煮羊肉，大块的羊肉开始下锅，一起焖煮就好了，等到肉的香味出来之后，轻轻松...
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